Porsaan ohut pihvi 300 g ja 480 g, pihvejä suomalaisesta porsaan ulkofileestä. 100 % porsaanlihaa ilman lisäaineita. Ohuet pihvit kypsyvät nopeasti!
Kypsennysvinkki grillissä: Ota liha lämpimään vähintään tuntia ennen valmistusta. Grillaa pihvejä noin 4-6 minuuttia/puoli keskilämmöllä aina välillä kääntäen. Grillaa aina porsaanliha läpikypsäksi.
Marinadivinkkejä:
Marinadi ribseille sopii erinomaisesti myös pihveille
Minttuinen BBQ marinadi
Thai BBQ marinadi
Kahvinen BBQ marinadi
Sweet chili marinadi
BBQ marinadi
Hedelmäsalsa
1 pieni meloni
1 mango
2 kiwiä
1 punasipuli
3 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 dl silputtua korianteria
1 dl kookosmaitoa
1 sitruunan mehu
3 rkl ruokosokeria
½ tl suolaa
2 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl oliiviöljyä
Kuori ja pilko hedelmät suurehkoiksi paloiksi. Valuuta jos meloni on vetinen. Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili ja poista siemenet, pilko pieneksi. Silppua korianteri. Lämmitä kookosmaitoa hieman että saat siitä tasaisen nesteen, älä keitä. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ja anna tekeytyä puolisen tuntia.
Kirsikkamarinadi
2 dl kirsikoita
50 g voita
1 tl suolaa
1 tl pippuria
2 valkosipulinkynttä
½ dl ketsuppia
1 dl vettä
½ dl omenaviinietikkaa
½ dl ruokosokeria
2 rkl sinappia
3 rkl worcestershirekastiketta
Poista kirsikoista siemenet ja halkaise kirsikat. Keitä kirsikoita voissa miedolla lämmöllä noin 5 min. Lisää muut ainekset ja anna porsita puoli tuntia. Halutessasi voit laittaa hieman jäähtyneen marinadin monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi.
Lisää vinkkejä juhannuksen ruokailuun:
Juhannusmenu
Juhannuksena grillataan
Kartoffelsalat
Herkkusieni-juustopaistos
Espanjalainen perunamunakas
Savujuusto – perunasalaatti