Mustapippuri-merisuola naudan fileepihvi 240 g. Paahdettu mustapippuri ja merisuola on hienostunut, selkeä makuyhdistelmä. Pintamaustettuja pihvejä, ei öljyä eikä marinadia. Aivan kuin kotona maustettu!
Kypsennysvinkki grillissä: Ota liha lämpimään vähintään tuntia ennen valmistusta. Grillaa pihvejä noin 2 minuuttia/puoli (medium) keskilämmöllä aina välillä kääntäen. Jos haluat läpikypsän pihvin, grillaa hieman kauemmin.
Kanarian perunat/ryppyperunat/ Papas Arrugadas
1 kg pieniä perunoita
1 l vettä
100 g suolaa (1 litra vettä & 1 dl suolaa)
Huuhdo perunat. Laita perunat ja suola kattilaan, lisää vettä niin että perunat peittyvät. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada lähes kaikki vesi pois, jätä vain pieni tilkka pohjalle ja nosta kattila takaisin liedelle. Haihduta vesi keittämällä, ravistele kattilaa välillä. Kun perunat ovat kuivia, ryppyperunat ovat valmiita. Tarjoile Mojo-kastikkeen kera.
Mojo Rojo -kastike
1 punainen paprika
1 punainen chili
1 paahdettu paahtoleivän viipale
2 valkosipulin kynttä
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
Pilko paprika ja chili (poista siemenet). Kuori valkosipulit. Lisää kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja tee sileä kastike. Tarjoile Kanarian perunoiden ja lihan kera.
Lisää vinkkejä juhannuksen ruokailuun:
Juhannusmenu
Juhannuksena grillataan
Kartoffelsalat
Herkkusieni-juustopaistos
Espanjalainen perunamunakas
Savujuusto – perunasalaatti
Hedelmäsalsa
Vuohenjuustokastike