Pintasavustettu porsaan kasslerpala savustetaan aidolla leppäsavulla. Pinta saa kevyessä savustuksessa hienostuneen savun maun, joka tuo tuotteeseen kypsennettäessä herkullisin maun.
Grillatut valkosipulit
1 valkosipuli/ruokailija
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
Leikkaa valkosipulin hattu pois, niin että kynnet tulee näkyviin. Kaada päälle hieman oliiviöljyä, mausta haluamallasi mausteilla ja kääri folioon. Grillaa kunnes sipulinkynnet ovat pehmenneet. Voit myös paistaa uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Kypsennysvinkit:
Grillissä: Ota liha lämpimään vähintään tuntia ennen valmistusta. Leikkaa noin 2 cm viipaleita. Halutessasi voit marinoida pihvit, anna olla marinadissa vähintään tunnin mutta mielellään vaikka yön yli. Pihvit voit paistaa marinoimatta ja maustaa sitten grillauksen jälkeen suolalla ja pippurilla. Grillaa pihvejä noin 5 minuuttia/puoli.
Pannulla: Ota liha lämpimään vähintään tuntia ennen valmistusta. Leikkaa noin 2 cm viipaleita. Lisää voita ja öljyä pannulle. Lisää pihvit kuumalle pannulle, paista noin 4 minuuttia per puoli. Mausta paiston jälkeen haluamallasi mausteilla.
Uunissa: Ota liha lämpimään vähintään tuntia ennen valmistusta. Leikkaa noin 2 cm viipaleita. Ruskista pihvit nopeasti pannulla, mausta ja laita uuniin noin 15 min 200 asteeseen.